Ik heb mijn gerecht het liefst:

Met de boemboe Betawi (Manis Pedis) zet je in een handomdraai een heerlijk Indonesisch gerecht op tafel. Betawi is een zoete saus op basis van Kecap Manis van het eiland Java.

Java – in het bijzonder Jakarta –  is al eeuwen hét centrum van Indonesië. Deze wereldstad, vroeger ook wel Betawi (Batavia) genoemd, kent een eigen eetcultuur die zich kenmerkt door veel Chinese invloeden. Over het algemeen zijn de gerechten mild van smaak en kenmerken zich door een eenvoudige receptuur