Ik heb mijn gerecht het liefst:

Kecap is een zoete saus op basis van Kecap Manis, gember en knoflook

Net zoals het land zelf, bestaat de Indonesische keuken uit een bonte verzameling regionale en plaatselijke keukens.  De verschillende natuurlijke omstandigheden worden weerspiegeld in de gerechten en ingrediënten die men op de diverse eilanden aantreft. Vaak verschilt ook de bereiding van een bepaald gerecht per regio. Dit alles maakt de Indonesische keuken zo veelzijdig en smaakvol.